Inspirerad av Anna har jag ikväll bakat kikärtsbröd. Googlade och fann ett recept.

Sitter nu och ser på fantastiska Robyn (Dom kallar oss artister) och funderar på 1) om jag kommer få en plats till bodypumpen imorgon eller om 2) jag ska hoppas på att få en plats till indoorwalkingen eller 3) om jag ska skippa gruppträningspass och istället ägna mig åt löpning?! Bestämmer mig när jag vaknar imorgon. Nu ska jag sträcka ut mig på soffan och jag blir förvånad om jag inte somnat innan klockan blivit 21.30. Jag är trött trött trött.

Idag har jag haft några effektiva timmar. Ungefär en av dessa timmar ägnade jag mig till att göra äppelmos. Denna äppelmos ska krydda den dagliga havregrynsgröten. Jag har haft blåbär på gröten ganska länge nu men  när de sista blåbären försvann ur frysen idag kände jag för att variera med äppelmos ett tag. Moset kommer att räcka ett tag eftersom 2,7 kilo äpplen idag förvandlades till mos.

När jag kommer hem efter träning vill jag inte ställa mig och laga mat. Därför har dagens effektiva timmar även inneburit matlagning. Hoppsan hoppsan … åtta matlådor flyttade in i frysen. I fyra av lådorna gömmer sig medelshavskyckling och i fyra av lådorna chilistark biffgryta med choklad.

Dagens effektiva timmar medför att jag har många framtida bekväma timmar .

Förra månaden köpte jag boken Soppor, bröd och röror. Jag har tittat i den många gånger och har tänkt på sopporna. Jag har köpt hem ingredienser men det har inte blivit av att jag gjort någon soppa ännu. Men idag var det dags och jag gjorde majssoppa med sweet chili till lunch. Jättegod, snabblagad och lätt att göra.

Lök, vitlök, chili, potäter, majs, buljong, salt, peppar och sweet chili. Allt detta ser du mixat i min soppskål.

Börjar med rubriken. Antar att vi alla ofta vet vad som är rätt men att vi ändå väljer att göra fel? Jag är allmänt trött, lat och slö idag. Det jag vet att jag skulle må bra av är att lämna hemmet för att träna eller gå en promenad och på så vis få ny energi. Istället väljer jag att inte göra det . Det är lättare att vara lat idag! Dessutom känner jag att det är en otursdag idag så därför övertalade jag mig själv att jag kanske ändå är på säkrast mark hemma och inomhus idag!? Jag har idag skurit mig på fingret på en kniv och dessutom stuckit armbågen på en kniv som stod i diskstället … hur jag lyckades med det? Fråga mig inte. Både fingret och armbågen är intakta.

Planer har jag alltid. Till exempel att jag skulle träna IndoorWalking idag 11.30 men det är ungefär lika svårt att få en plats till de passen som att få nobelpriset i kemi. Inväntade att reservplats skulle bli min, men tji fick jag. Eftersom jag är allmänt trött, lat och slö så iddes jag inte anstränga mig att tex springa på ett löpband istället. Har en plan att åka till Ikea också, men näe …. Har en plan att fortsätta vara lat! Det som stör mig är att jag egentligen inte vill vara lat … konflikt i min hjärna.

Dagens frukost. Råg- och havregrynsgröt med blåbär och linfrö. Pressad apelsin. Ett kanelknäcke (sååå gott) och hembakat bröd.

Receptet på brödet:
50 gram jäst
5 dl mjölk
2 msk honung
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm invändigt med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler.

Mina fika/matdater denna vecka har inte gått så bra . Ikväll var det tänkt att jag skulle träffa vännen M, men då hennes man i måndags drabbats av magsjuka o och hon själv idag vaknat allmänt krasslig (dock utan att kräkas) så var valet lätt – flytta det till nästa vecka. Istället jobbade jag. Övertid står på schemat. 2 timmar avklarade idag och det innebär att jag kanske inte behöver göra så många nästa vecka. När jag gick hem var ögonen fyrkantiga som en dataskärm. Gick förbi ”posten” och hämtade paket – ett paket med böcker. Undrar hur många böcker som ryms i mitt hem?! Idag kom jag hem med 2 kokböcker och Katarina Wennstams senaste bok Alfahannen. Hemma på hallgolvet väntade annat läsbart i form av tidningar. Min plan var att sträcka ut mig på soffan och läsa och bläddra bland recepten och träningstipsen men tiden rann iväg … Istället får det bli tandborstning och ta med sig högen till sängen. Godnatt!

Hälsokokboken – en av mina nya böcker.

Jag är en erkänd dålig shoppare på reor. Var en sväng på stan idag och kollade utbudet och hittade ingenting. Jag hade ett mål och det var att gå till Clas Ohlson och köpa ljuslyktor som jag fått nyss om. Men de var slut. Kollade in lite kläd- och sportbutiker men där fanns inget av intresse. Spanande även in Åhléns men inte heller där fanns något som tilltalade mig. Ok, visserligen började rean för länge sedan och jag kanske är ute lite för sent men jag lyckas aldrig med reafynd. En orsak till det är att jag inte tycker det är roligt att trängas med shoppinggalna människor som rycker och drar i allt bara för att det är en orange eller röd prislapp. En annan orsak är väl också att många butiker har en tendens att plocka fram saker från lagret som har ett bäst före datum som passerat för länge sedan.

Har idag också sett filmen New Moon och det var ingen film som gjorde något större intryck på mig. Jag kanske är för gammal för den?! Jag har läst böckerna i Twilight-serien och det börjar bra men sedan blev det bara för mycket och för fånigt. Filmserien verkar vara på samma sätt. Första filmen (Twilight) gillade jag men New Moon … näe. De dåliga och fåniga varulvarna … jag hoppas att filmen inte vinner något pris för ”bästa specialeffekt”.

Efter stadsbesöket hem till ön för att laga mat. Frysen är nu proppad med matlådor. Eller vad sägs om korvlåda, asiatisk kycklingfilégryta och kycklinggryta med kardemumma. Allt eller inget är det som gäller, varför göra 1 matlåda när jag kan göra 12? Tre snabba maträtter som tar cirka 30 minuter per rätt att fixa – perfekt!

Det är ingen hemlighet att jag tycker om att baka. I födelsedagspresent fick jag bland annat dessa böcker. Underbara. Är mest sugen på polkagrispajen .

Igår bakade jag lussekatter/lussebullar/lussehundar. Inte min favorit att baka direkt eftersom jag tycker det är segt och tar lång tid att baka lussekatter. Bakar hellre bullar. Men men, vad gör man inte för konsten? Och 1 gång per år kan jag ju faktiskt stå ut med. Om jag sätter en deg med saffran någongång mer detta år så kommer fyllningen bestå av smör och mandelmassa och bakas ut på hederligt bullvis. Receptet jag använde igår var detta och lussekatterna var goda goda .

50 jäst för söta degar
5 dl mjölk
250 g kesella lätt
0,5 gram saffran
1,5 dl vit baksirap
0,5 tsk salt
17 dl vetemjöl
100 gram smör
pensla med ägg och garnera med russin

Jaha då har jag blivit ett år äldre. Men det är konstigt att jag ändå aldrig blir äldre än 25 ½!? Jag åldras långsamt . Varför ha bråttom?

Dagens bästa 1:
Extra lång massagetid inbokad dagen till ära. Det gjorde fasligt ont i vaderna men i övrigt var det nog den bästa massagen någonsin. Så lyxigt. Så skönt. Jag tycker inte om fötter och har därför dragit mig för fotmassage – men efter idag har jag tänkt om. De få minuter fotmassage jag fick gav mersmak.
Dagens bästa 2:
Öppna presenter. Joo, det är spännande.
Dagens bästa 3:
Den galet goda daimkladdkakan som jag bakade igår. Receptet hittade jag på tasteline.  Den uppskattades av smaklökarna!

4 dl strösocker
3 ägg
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
150 gram smör
2 dl vetemjöl

Daimgrädde:
2 dl vispgrädde
1 msk kakao
1 msk florsocker
2 st dubbeldaim

Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en bakform(ca 24 cm i diameter) med smör och häll ner kokosflingor så att sidorna täcks. Rör ihop socker och ägg. Blanda kakao, vaniljsocker, mjöl och salt. Rör ner smält smör och blanda i vetemjöl till sist. Bred ut smeten i bakformen. Grädda mitt i ugnen i ca 35 min. Låt kakan svalna och pudra över lite florsocker.

Vispa grädden tills den får mjuka tippar. Sikta ner kakao och florsocker och rör om. Hacka dajmen grovt och rör ner. Bred ut toppingen på den avsvalnade tårtan och dekorera med strössel.

Igår hittade jag en receptbroschyr från Arla i butiken och föll för receptet fruktstubbar. För mig blev det dock fruktbollar. Jag ÄR en sockerråtta av stora mått och borde läggas in på någon lyxig klinik i Californien för sockeravgiftning.  Arla skriver att det är hälsogodis … absolut mer hälsosamt än en påse smågodis som lätt kan få följa med mig hem från affärer! En fruktboll stillade sockerbehovet. Tack Arla!

3 dl torkade aprikoser
1 dl rostade solroskärnor
2 dl basmüsli
50 g smör
1 msk vatten
kokos

Mixa aprikoser, kärnor, müsli, smör och vatten till en massa. I originalreceptet ska man forma till längder, ca 2 cm i diameter och rulla dem i kokos, jag rullade till bollar! Låt stelna i kyl.